Was kann man alles in einer Heißluftfritteuse machen?

author-lukas

von Lukas

author-lukas

Lukas

Experte für heiße Luft

In einer Heißluftfritteuse lassen sich die unterschiedlichsten Rezepte zubereiten. Von Pommes über Chicken Wings bis hin zu Tiefgekühltem, Gemüse und Fisch können Sie so gut wie alles fettarm zubereiten. Auch Suppen und Eintöpfe lassen sich mit dem richtigen Gerät problemlos kochen.

Was kann man alles in einer Heißluftfritteuse machen? Kurz gesagt: Jedes Gericht, was Sie auch in den Backofen stecken würden (und mehr).

author

Artikel von: Lukas
zuletzt aktualisiert am: 22. Oktober 2019




Eine Heißluftfritteuse frittiert nicht wirklich

Im Grunde ist eine Heißluftfritteuse keine Fritteuse sondern eher ein sehr kompakter Heißluftofen. Durch die konzentrierte heiße Luft gelingt Essen allerdings ähnlich kross wie in herkömmlichen Fritteusen – dabei ist das Essen aber genauso fettarm wie aus dem Backofen. Mit einer Heißluftfritteuse bekommen Sie also quasi das beste aus beiden Welten.

Am Beispiel Pommes erklärt: Frische Kartoffelstreifen werden wie gewöhnlich geschnitten, in Wasser eingelegt und dann getrocknet. Das Trocknen können Sie wahlweise bereits der Heißluftfritteuse überlassen. Sind die Pommes trocken, geben Sie pro Kilogramm Pommes circa einen Esslöffel Öl hinzu. Die Pommes werden dann bei 180 oder 200 Grad (je nach Gerät) gegart. In meinem Heißluftfritteusen Test dauerte das „Frittieren“ in den Airfryern im Schnitt 37 Minuten.

Fertige Pommes in Heißluftfritteuse

In meinem Test gelangen die meisten Pommes super.

Glauben Sie mir: Die Ergebnisse lassen sich sehen! Jeder meiner befragten Freunde und auch meine Eltern bestätigten mir, dass die Pommes aus dem Airfryer knuspriger sind und besser schmecken als aus dem Backofen. Mit den Vergleichsfritten aus einer Fritteuse können Sie geschmacklich nicht ganz mithalten. Dafür sind sie aber deutlich fettärmer.

author-lukas

Lukas

Experte für heiße Luft

In Heißluftfritteusen lässt sich aber noch viel mehr als nur Pommes herstellen. Was das genau ist, sehen Sie in den nachfolgenden Kapiteln.

Was kann man alles in einer Heißluftfritteuse zubereiten? Eine Übersicht

102 Gerichte habe ich Ihnen in den nächsten Zeilen aufgelistet. Das ist aber nur ein kleiner Teil aller Rezepte, die Sie in einem Airfryer kochen können – glauben Sie mir.

Paniertes

Paniertes Essen in der Heißluftfritteuse lässt sich im Airfryer wesentlich besser zubereiten als im Backofen. Die Panade wird deutlich krosser.

  • Frühlingsrollen
  • Falafel
  • Wiener Schnitzel
  • Röstzwiebeln
  • Panierter Fisch
  • Panierte Hähnchenbrust
  • Panierte Kartoffelpüree-Bällchen
  • Paniertes Schweinekotelett
  • Backfisch

Kuchen

Kuchen in der Heißluftfritteuse lässt sich im Grunde wie im Backofen zubereiten. Für viele Airfryer gibt es spezielle Kuchenformen. Darin können Sie dann so ziemlich jeden Kuchen und auch jede Torte nach Belieben zubereiten.

  • Muffins
  • Aprikosen-Brombeer-Crumble
  • Brownies
  • Pflaumenkuchen

Dessert

Vor allem gebrannte Nüsse gelingen besser als im Backofen. Auch das Dörren von Obst, das Backen o.ä. ist möglich.

  • Gebrannte Mandeln
  • Gebrannte Erdnüsse
  • Gebrannte Haselnüsse
  • Popcorn
  • Churros
  • Erdnussbutter-Taschen
  • Pfannkuchen
  • Zimtäpfel
  • Hefegebäck
  • Gebackene Bananen
  • Berliner
  • Apfelchips

Fleisch

Fleisch gelingt in der Heißluftfritteuse super – vor allem die Kruste der gegarten Chicken Wings, Hähnchenschenkeln & Co. überzeugen immer wieder.

  • Chicken Wings
  • Speck
  • Krustenbraten
  • Schweinshaxe
  • Steak
  • Burger
  • Bratwurst
  • Ganzes Hähnchen
  • Fleischbällchen
  • Geschnetzeltes
  • Gulasch
  • Hackfleisch
  • Hacksteak
  • Hähnchenköfte
  • Hotdog
  • Kaninchen
  • Kebab
  • Lamm
  • Hackbraten
  • Hackbällchen
  • Miniwürstchen
  • Putenbrust
  • Rinderrouladen
  • Roastbeef
  • Straußenpfanne

Gemüse

Gemüse aus der Heißluftfritteuse schmeckt ähnlich wie Ofengemüse aus dem Backofen. Mit Wasser vermengt lässt sich aber auch Essen herstellen, dass ähnlich zu Dampfgegartem schmeckt.

  • Pommes
  • Süßkartoffelpommes
  • Kroketten
  • Kartoffelchips
  • Tofu
  • Gemüsechips
  • Bratkartoffeln
  • Aubergine
  • Maiskolben
  • Zucchini
  • Paprika
  • Tomaten
  • Zwiebeln
  • Champignons
  • Brokkoli
  • Backkartoffeln
  • Blumenkohlröschen
  • Bohnen mit Artischocken
  • Kartoffeln mit Champignons
  • Kartoffel-Wedges
  • Kartoffelwürfel
  • Käse-Mais-Bällchen
  • Gefülltes Gemüse
  • Spargel
  • Ofengemüse

Fisch

Auch Fisch lässt sich prinzipiell in der Heißluftfritteuse zubereiten. Hier müssen Sie aber, wie auch beim Backofen, aufpassen, dass der Fisch nicht austrocknet. Garnelen, Lachs & Co. werden mit den richtigen Zeit- und Temperatureinstellungen aber schön kross und bleiben innen saftig.

  • Lachs
  • Muscheln
  • Langustinen
  • Tintenfisch
  • Seeteufel
  • Calamari
  • Garnelen

Suppen und Eintöpfe

Suppen und Eintöpfe lassen sich nicht in jeder Luftfritteuse zubereiten. Ohne Extrazubehör ist das nur bei 2 Geräten in meinem Test möglich – nämlich der DeLonghi MultiFry 1396 und der Tefal Actifry 2in1.

Tefal 2in1 und DeLonghi MultiFry 1396 nebeneinander

Von links nach rechts: Tefal Actifry 2in1 & DeLonghi MultiFry 1396

Die Garkörbe dieser Heißluftfritteusen sind nicht, wie es normalerweise üblich ist, durchlöchert, sondern wie ein Topf geschlossen. Dadurch lasen sich suppige Speisen problemlos kochen.

  • Chilli Con Carne
  • Eintöpfe
  • Bauernpfanne
  • Bolognese
  • Kartoffelgratin
  • Risotto
  • Bulgur-Risotto
  • Reisgerichte
  • Couscous

Weiteres

Hier habe ich Ihnen noch einige Gericht herausgesucht, die ich nirgends so recht einordnen konnte. Dazu zählen Klassiker wie Pizza, selbst gemachtes Brot oder Sandwiches.

  • Pizza
  • Quiche
  • Brot
  • Lasagne
  • Croutons
  • Grillkäse
  • Rührei
  • Sandwiches
  • Pizzabrötchen
  • Bruschetta
  • Trockenpflaumen im Speckmantel

Was kann man alles in einer Heißluftfritteuse zubereiten? Mein Fazit

Was kann eine Heißluftfritteuse alles? Insgesamt habe ich Ihnen in diesem Beitrag 102 Gerichte aufgezählt, die sich in der Heißluftfritteuse kochen lassen. Ich würde sagen: Das ist so einiges!

Neben diesen 102 Gerichten existieren aber noch unzählige andere Rezepte im Internet und in Kochbüchern.

In Heißluftfritteusen gelingt nicht nur besseres Essen als im Backofen (zumindest meiner Meinung nach). Sie ist auch stromsparender und gart Essen schneller als Backöfen.

author-lukas

Lukas

Experte für heiße Luft

Wenn Sie jetzt auf den Geschmack gekommen sind, klicken Sie sich doch durch meinen Heißluftfritteusen Test (zum Beitrag). Dort habe ich in über 200 Stunden 10 Geräte auf Herz und Nieren überprüft.

Kommentare:


Sie haben eine Frage oder eine Meinung zum Artikel? Immer her damit!

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *